Découvrez les recettes de La Halte du Coeur

Retrouvez ici des informations générales sur l'alimentation, sur la cuisine, les modes de conservation et toutes les fiches recette présentées par le service animation sociale sur les différents lieux de distribution. N'hésitez pas à nous rejoindre également sur les réseaux sociaux pour retrouver encore plus de recettes et d'astuces cuisine.

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A travers les recettes que nous vous présentons ici et qui reprennent les fiches recette que vous retrouvez sur nos lieux de distribution, nous essayons de vous donner des idées en collant au plus près du contenu des colis que nous distribuons.

Les recettes du mois de novembre 2022

Calendrier saisonnier des fruits et légumes

Comme vous le savez, il est important de respecter la saisonnalité des fruits et légumes que nous consommons. C'est d'ailleurs un principe que nous essayons d'appliquer autant que possible à la Halte du Cœur.

Aujourd'hui, il est possible de consommer un fruit ou un légume toute l'année quasiment et nous avons oublié les meilleures périodes pour les cuisiner.

Respecter au maximum les saisons pour acheter des fruits et légumes présente plusieurs avantages.

D'une part, cela permet d'acheter à moindre coût car les fruits et légumes sont généralement moins onéreux dans leur période de pleine saison.

D'autre part, les fruits et légumes sont, il faut bien le reconnaître, meilleurs quand ils sont à maturité.

Et enfin, c'est aussi un moyen de respecter l'environnement car il est fréquent qu'un aliment provienne de l'autre bout de la Terre pour atterrir sur nos tables et en terme d'impact environnemental, ce n'est pas ce qu'il y a de mieux.

Pour vous aider à vous repérer, nous vous conseillons ce calendrier des saisons très complet en vous rendant sur ce site.

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Réalisez vos conserves

En faisant soi-même ses conserves, on sait exactement ce qu’il y a dans son bocal : pas de conservateurs, ni de colorants ou d’additifs suspects. Avec la conserve maison on retrouve dans ses bocaux seulement ce que l’on y a mis !

Retrouvez ici toutes les étapes de la fabrication de vos conserves :

http://www.leparfait.fr/comment-faire-ses-conserves

Réalisez vos confitures

Par ici les bonnes confitures ! Celles que l’on fait avec amour pour ses proches, pour soi-même, pour tout de suite ou pour plus tard… Laissez-vous guider vers les sommets de la confiture maison. Facile à faire, simple à conserver et exceptionnel à déguster : à vous de jouer !

Retrouvez ici toutes les étapes de la fabrication de vos confitures :

http://www.leparfait.fr/comment-faire-ses-confitures

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